CONTENTS
  • Chef's Recommend
  • 9月の旬野菜料理
  • 9月のフルーツカクテル
  • 9月のランチ丼
  • 9月のスープランチ
  • Butterfly Sound Review

グータン ヌーボ

20日(水)23:00〜23:30のフジテレビ放送の『グータン ヌーボ』にて、デザートの“柚子とヨーグルトのパフェ”を紹介して頂く事になりました。

東京美遊

23日(土)24:00〜24:30のCSTV277ch(旅チャンネル)の『東京美遊』にて、 紹介して頂く事になりました。番組テーマは、体にいい自然派レストランです。

9月の営業案内

今月は、休まず営業しております。

携帯版web・ブログ・mixi

携帯版ウェブサイトでは、毎日の日替わり韓定食を写真でご覧になれます。下のQRコードを携帯のカメラで読み込むと、サイトへジャンプすることができます。
Korean Organic nabi News (ブログ)とmixi nabi コミュニティもよろしくお願いします！
QR code http://www.nabi-tokyo.com
CONTENTS
Korean Organic nabi

Korean Organic nabi 営業時間
■Lunch & Cafe (Weekdays)
　11:30〜18:00
■Dinner
　18:00〜25:00
■Dinner (Holidays)
　18:00〜24:00
 
150-0001
東京都渋谷区神宮前2-31-20
アコルデ神宮前 B1 (JR原宿駅より徒歩8分 / 東京メトロ明治神宮前駅より徒歩5分)
TEL 03-5771-0071
Email info@nabi-tokyo.com

メールマガジンの配信解除は、Korean Organic nabi ウェブサイトのMemberページよりお願い致します

シェフのお薦め

鉄鍋参鶏飯 鉄鍋参鶏飯
¥2,730
今回、皆さんがよくご存知の参鶏湯を、“鶏釜飯”のようにアレンジしました。高麗人参・ナツメ・栗・にんにく・木の実も入っているため滋養あふれる料理に仕上がっています。一杯目はそのまま素材の味を、二杯目はワサビ・海苔・エゴマの薬味をのせて、そして三杯目は鶏ダシのスープを入れてお茶漬け風にと、色々な味が楽しめるようになっております。
８月の暑さで食欲の落ちてくる９月にぴったりのメニューです。

旬の青菜のチャプチェ 旬の青菜のチャプチェ
¥1,260
チャプチェといえば春雨の炒め物ですが、宮廷時代は春雨が入っておらず野菜のみでした。今回、アレンジしてアミの塩辛鰯醤油を使い、あっさりとした炒め物に仕上げました。

霧島山麓豚のポッサム 霧島山麓豚のポッサム
¥1,260
霧島山麓の豚バラ肉を、香味野菜と一緒にじっくり煮込み蒸しあげました。キムチ、アミの塩辛、エゴマの葉の薬念漬けと一緒にお召し上がり下さい。ご一緒に有機野菜のサムもお忘れなく！

9月の旬野菜料理

今月もオーガニックファーム栗源地球村より無農薬で丹精込めて作られた美味しい旬の野菜が届いています。今月はナムルにもジョンにもなったこの季節旬の“ピーマン”をご紹介します。

ピーマン

 ピーマン

品名：
主な栄養素：
効能：

ピーマン なす科唐辛子属
ビタミンＣ、カロチン
夏ばて、疲労回復、動脈硬化予防、美容、風邪予防

ビタミンAとビタミンCを多く含むため、夏バテの防止などに効果が高い。ビタミン成分は緑色の時よりも、熟して赤や黄色になったときの方が増加する。又、ビタミンPが含まれており、これがビタミンCの熱による破壊を軽減していると考えられている。このため、レモンよりも遥かに多くのビタミンCの摂取が可能である。 生産量日本一は宮崎県。

季節野菜のナムル 季節野菜3種のジョン
9月季節野菜のナムル 9月季節野菜3種のジョン
ピーマン、オクラ、モロヘイヤ
¥1,050		 ピーマン、茄子、南瓜
¥1,260
9月のフルーツカクテル

Season's Fruit Fusion Cocktail Season's Fruit Fusion Cocktail
Alcohol ¥1,050
Non Alcohol ¥840
好評につき、今月は巨峰・梨などの秋の香りを感じさせるフルーツにかえてお客様に提供させて頂きます。
このカクテルは、季節の果実がたっぷり入ったデザート感覚で食べるという今までに無い新しいタイプのカクテルです。
お酒の弱い方も強い方も召し上がっていただければ、気に入ってもらえると思います。

虎マッコリ 虎マッコリ
Glass ¥630
Bottle ¥2,520
無添加・非加熱・無加糖の自然の味にこだわったマッコリです。又、全行程を手作りで行い味の品質を高く維持するために限定生産されている貴重なマッコリです。
是非お試し下さい。

フルーツマッコリカクテル マンゴー味 フルーツマッコリカクテル マンゴー味
¥840
オリジナルカクテルの“フルーツマッコリ”に新たにマンゴー味が加わりました。
今回はスペシャルバージョンとしてマンゴーの果肉入りとトロピカルに仕上がっております。

パッピンス パッピンス
¥630
先月、好評を頂いたパッピンスを今月は、秋のフルーツに変えて引き続き紹介させていただきます。
夏の終わりを感じつつ、秋の味覚をお試し下さい。

8月のランチ丼

鶏キムチ丼 鶏キムチ丼
¥1,000　ナムル付
特製のたれで味付けした地鶏と炒めたキムチの丼です。半熟の目玉焼きと一緒にお召し上がり下さい。

8月のスープランチ

スンドゥプチゲ スンドゥブチゲ
¥1,000　ナムル付
ディナーメニューでお馴染みのスンドゥブチゲです。アサリのあっさりした出汁と程よい辛さが後引くスープです。

Butterfly Sound Review

nabi がジャンルや国境、年代を超えてセレクトするorganic music !
優しく、温かく、楽しく、ゆるくて、かっこよく…etc 聞いているだけでhappy な気持ちになれる、そんなテーマで良質な音楽を紹介していきます。もちろん、ここで紹介したＣＤは店内でもヘビーローテーションでplay 中なはず。お気軽にリクエスト下さい。いつかはコンピ発売・・を夢見て頑張ります。

FAST 3 / The Grifter ■FAST 3 / The Grifter
全ソウル・ジャズファン必聴のファースト・スリーの「One Note Records」からの「純正」オルガントリオの作品。デイヴとフィルの兄弟が醸し出すグルーブにキャスパーのタイトなリズムが絡む、高速ハード・ファンクが爆発する。ブブ！ブーガルーもありーの、怒涛の高速ブギーファンク（メーカーいわく）、さらにタイトル曲はルーズ･ファンク名サウンド。ここまで来れば全身ファンクだらけ！一瞬、ピックアップザピーシスなブレイークもありーので最後の“The Clap”までブッチギリのファンク・ジャズです。


Takashi Wada / Araki ■Takashi Wada / Araki
2003年リリースのmeguroが各方面から評価を受けたワダタカシ3年ぶりの新作。
新しい方向性を見せつつバラエティ豊かに仕上がってます。小気味の良いビートとエモーショナルなメロディーがどこまでも心地よく広がるエレクトロサウンドです。