nabi Mail Magazine March, 2006

チーズプルダック
¥1,260
ナビで隠れた人気のブルダックにチーズを加えてマイルドな辛さに仕上げました。是非ご賞味ください。

今月もオーガニックファーム栗源地球村より無農薬で丹精込めて作られた美味しい旬の野菜が届いています。今月はナムルにもジョンにもなったこの季節旬の“菜の花”をご紹介します。

菜の花

品名：菜の花、菜花　アブラナ科アブラナ
主な栄養素：カロチン、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、カルシウム、鉄分
効能：疲労回復、貧血予防、目の疲れ

原産地は地中海沿岸で、弥生時代に中国から日本に伝わったといわれています。
最初に栽培されたのは照明用の菜種油をとるためで、食用として栽培されはじめたのは明治時代になってから。野菜として出まわるのは、菜種のつぼみと穂先の部分で、ほのかな苦味と歯ざわりのよさが持ち味です。おもな生産地は千葉県で、他には福岡県、香川県などがあります。


3月季節野菜のナムル	3月季節野菜のジョン
菜の花、キャベツ、ゴボウ	菜の花、ゴボウ、カブ
¥1,050	¥1,260

納豆チゲ
¥1,000　キムチ付
たっぷりの野菜と豚肉、キムチ、納豆の入った味噌チゲです。納豆好きの方もそうでない方もお試しください。

カムジャタン丼
¥1,000　キムチ付
ディナーでおなじみのカムジャタンをアレンジして野菜と豚角煮をカムジャタンのスープで煮込み、あんかけにして丼にしました。

nabiがジャンルや国境、年代を超えてセレクトするorganic musics。
優しく、温かく、楽しく、ゆるくて、かっこよく…etc 聞いているだけでhappyな気持ちになれる、そんなテーマで良質な音楽を紹介していきたいと思います。もちろん、ここで紹介したＣＤは店内でもヘビーローテーションでplay中なはず。
お気軽にリクエスト下さい。いつかはコンピ発売・・を夢見て頑張ります。

■J DILLA / Donuts
JAY DEEの別名義J DILLAによるソロプロジェクト。De la Soul、Pharcyde等のプロデュースワーク、MadlibとのJaylibとしておなじみのJAYDEEですが、ここではなんだかアバンギャルドなインストHIPHOPを展開！コラージュ的な張り合わせ、サンプラーのような曲数。格好良すぎます！先日のニュースは未だ信じられませんが渾身の最高傑作、心して聴いてください。
HIGHLY RECOMMEND!

■MIWON / Pale Glitter
レーベルCity Centre Officesから、ベルリンのアーティストによる浮遊感ドリーミング・エレクトロニカ！ミニマルな反復するリズム、シンセ、アコギなどオーガニックなサウンドは、聴くほどに味が出てきます。とても気持ちの良いAMBIENT ELECTORONICA ! RECOMMEND!

3月の営業案内

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