こんにちは、最近自転車通勤で少し痩せた気がするnabi 板長稲葉です。夏全開の中、皆さんいかがお過ごしでしょうか？先月に引き続き今月も暑さに負けない夏の韓国料理をご紹介したいと思います。暑さを吹き飛ばす料理といえばやはり真っ赤な唐辛子の辛いもの、韓国料理の醍醐味です。そんなわけで唐辛子をたっぷり使った食欲そそる激辛料理をこの夏新しく登場するメニューからご紹介します。
石焼ヘムルポックム
¥1,890
今月もオーガニックファーム栗源地球村より無農薬で丹精込めて作られた美味しい旬の野菜が届いています。今月はナムルにもジョンにもなったこの季節旬の“かぼちゃ”をご紹介します。
品名：かぼちゃ うり科かぼちゃ属
主な栄養素：ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維
効能：風邪予防、ガン予防、夏ばて防止、食欲増進、視力低下防止
かぼちゃが日本に紹介されたのは、室町時代末期の頃だと言われています。カンボジアから入ってきた野菜なので、カンボジアが訛り、カボチャになったとか。
8月の季節野菜のナムル
¥1,050
8月の季節野菜のジョン
¥1,260
鶏もものサンゲタン
¥1,200
nabiがジャンルや国境、年代を超えてセレクトするorganic musics。
優しく、温かく、楽しく、ゆるくて、かっこよく…etc 聞いているだけでhappyな気持ちになれる、そんなテーマで良質な音楽を紹介していきたいと思います。もちろん、ここで紹介したＣＤは店内でもヘビーローテーションでplay中なはず。
お気軽にリクエスト下さい。いつかはコンピ発売・・を夢見て頑張ります。
■STONE ALLIANCE / STONE ALLIANCE
1975年にデビューを果たしたストーン・アライアンスのファーストアルバムが世界初のCD化！！アフロ、ラテンのリズムに、ジャズ、ロックを融合した音楽は、まさに圧倒されます。Track
1のオープニングのドラムス、パーカッションは、パワーファンクの集大成です。HIGLEY RECOMMEND！
■COREY HARRIS / DAILY BREAD
まさに今この暑い季節に聞きたい、マリ出身のコリー・ハリスの３rdアルバム。ブルースを軸に、レゲエ、ラテン、ガビアンなどのリゾート音楽をミックスした、ジャックジョンソンなどサーフミュージックに通じるリラックスアルバムに仕上がっております。これを波打ち際で聞いたら最高に気持ちいいだろうなぁと思わせる、極上のスウィートレゲエです。
■Arto Lindsay / salt
80’sからNEW WAVE、DUNKなどの影響を受けて、その後ブラジルに渡り、長い間ブラジル〜NYを拠点としてきたアート・リンゼイ。その長きに渡る音楽活動の中で、彼のルーツミュージックの最高潮と思われるのがこのニューアルバム。ハウス、ブラジル、パンク、ギターノイズなど見事に融合させた大傑作です。
